1er octobre ! Journée mondiale du chocolat

La Marquise de Sévigné et sa passion du chocolat, quelques morceaux choisis de sa correspondance :

- le 11 février 1671, à sa fille enceinte : 

" Mais vous ne vous portez point bien, vous n'avez point dormi ; le chocolat vous remettra ; mais vous n’avez point de chocolatière, j’y ai pensé mille fois, comment ferez-vous ?"

- Mais deux mois plus tard, le 15 avril 1671, elle change d'avis : 

"Le chocolat n'est plus avec moi comme il était : la mode m'a entraînée, comme elle fait toujours : tous ceux qui m'en disaient du bien, m'en disent du mal ; on le maudit, on l'accuse de tous les maux qu'on a ; il est la source des vapeurs et des palpitations ; il vous flatte pour un temps, et puis vous allume tout d’un coup une fièvre continue, qui vous conduit à la mort."

- Et encore un peu plus tard, mettant en garde sa fille, toujours enceinte :

" je vous en conjure ma très chère bonne et très belle de ne plus prendre de chocolat, je suis fâchée avec lui personnellement [...] En l'état où vous êtes, il vous serait mortel".

- Le 25 octobre 1671, elle s’interroge : 

“Mais le chocolat, qu’en dirons-nous ? N’avez-vous point peur de vous brûler le sang ? Tous ces effets miraculeux ne nous cacheront-ils point quelque embrasement ? Dans l’état où vous êtes, ma chère enfant, rassurez-moi, car je crains ces mêmes effets. J’ai aimé le chocolat, comme vous savez ; il me semble qu’il m’a brûlée, et depuis, j’en ai bien entendu dire du mal ; mais vous dépeignez et vous dites si bien les merveilles qu’il fait en vous, que je ne sais plus qu’en penser.” Puis la peur l’emporte : 

"La marquise de Coëtlogon prit tant de chocolat, étant grosse (comprendre :"enceinte") l'année passée, qu'elle accoucha d'un petit garçon noir comme le diable, qui mourut".

- Mais les caprices de la mode aidant, la gourmandise l'emporte à nouveau : 

"J'ai voulu me raccommoder avec le chocolat ; j'en pris avant-hier pour digérer mon dîner, afin de bien souper, et j’en pris hier pour me nourrir, afin de jeûner jusqu'au soir : il m'a fait tous les effets que je voulais ; voilà de quoi je le trouve plaisant, c'est qu'il agit selon l'intention" (28 octobre 1671)

D'autres auteurs :

« La grosse araignée…quittait le plafond au bout d’un fil, droit au-dessus de la veilleuse à huile où tiédissait, toute la nuit, un bol de chocolat. Elle…empoignait de ses huit pattes le bord de la table, se penchait tête première et buvait jusqu’à satiété. Puis elle remontait, lourde de chocolat crémeux, avec halte, la méditation qu’impose un ventre trop chargé. »

Collette, maison de Claudine, Ma mère elle est bête

GOETHE, écrivain allemand (1749-1832)

« Quiconque a bu une tasse de chocolat résiste à une journée de voyage. »

ANATOLE FRANCE, Le Crime de Sylvestre Bonnard (1881)

« Me levant pour prendre congé, je tirai de ma poche quelques tablettes de chocolat et autres douceurs que j’avais apportées. »

GUY DE MAUPASSANT (1850-1893)

« Je ne pouvais ôter ma bouche des bords délicieux des sa tasse. Un chocolat à s’en faire mourir, moelleux, velouté, parfumé, grisant. »

MARCEL PROUST (1871-1922)

« Une crème au chocolat, inspiration, attention personnelle de Françoise, nous était offerte, fugitive et légère comme une œuvre de circonstance où elle avait mis son talent. »

Tout le monde, ou presque a vu le film avec Johnny Deep, pas mal de livres parlent du chocolat

https://www.youtube.com/watch?v=8AI_lBRCMf8

https://www.youtube.com/watch?v=MUBwXuWeR_s